Yogur de galleta

Ingredientes:
20 galletas tipo María
100 gr. azúcar
3 cucharadas caramelo líquido
1 litro leche (se puede sustituir por 600 ml. leche + 400 ml. nata)
1 sobre de cuajada








Elaboración:

Ponemos en el vaso de la Thermomix las galletas y las pulverizamos durante unos segundos a máxima potencia. Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 8 minutos, temperatura 90ºC y velocidad 4. Vertemos la mezcla en vasitos y una vez fríos los metemos en la nevera.

Esta receta es de Eva. Una vez más gracias por aportar recetas al blog.

En el Iber Gourmet el procedimiento es el mismo, cambiando la velocidad 4 por velocidad alas. Están realmente buenos. Como toque, se le puede añadir a cada vasito una o dos galletitas mini maria. Quedan muy ricas.

De forma tradicional, de momento no lo hemos probado, pero el procedimiento es el mismo. Trituramos las galletas (con cualquier robot de cocina, minipimer, molinillo de café...), mezclamos todos los ingredientes y los batimos para que se integren bien. Lo ponemos al fuego y vamos removiendo de vez en cuando. Cuando la mezcla haya espesado un poco y antes de que empiece a hervir la retiramos del fuego y la vertemos en los vasitos.
Si alguien se anima a hacerlos de forma tradicional, enviadnos vuestros comentarios y fotos para saber como quedan.

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