2x tomates maduros
1x cebolla
1x lima
Sal y aceite
Elaboración:
Lo primero que os vamos a enseñar es una forma sencilla de pelar los aguacates. Realizamos un corte en vertical por todo lo largo del aguacate, hasta tocar el hueso. Cogemos el aguacate con las dos manos y giramos con la mano derecha hacia la izquierda y la mano izquierda hacia la derecha.
Ahora ya tenemos el aguacate cortado por la mitad. Vamos a quitar el hueso. Con un cuchillo, damos un golpe seco sobre el hueso, giramos un poco el cuchillo a la izquierda y tiramos hacia arriba.
Con la ayuda de una cuchara, vacíamos el aguacate. Si está maduro saldrá de una sola pieza.
Ponemos el aguacate en un bol y lo rocíamos con zumo de lima para que no se oxide. Lo chafamos con un tenedor. Añadimos el tomate y la cebolla picados en trocitos muy pequeños y mezclamos bien. Finalmente espolvoreamos con un poco de sal y añadimos un buen chorro de aceite de oliva. Mezclamos bien, probamos y rectificamos de sal si es necesario.
Servimos con nachos.
