Yogur de fresa

Ingredientes:

1 litro de leche
1 yogur natural
5x cucharadas (soperas) de azúcar
7x cucharadas (soperas) de Nesquik de fresa
2x cucharadas (soperas) de leche en polvo





Elaboración:

Ponemos en un recipiente todos los ingredientes y con la ayuda de unas varillas, removemos hasta que estén bien mezclados.

Llenamos los vasitos de yogur y los introducimos en la yogurtera durante unas 8 horas aproximadamente. Pasado el tiempo, los dejamos templar y después los introducimos en la nevara durante unas 3-4 horas para que enfríen completamente.

Esta receta nos la ha descubierto Eva, así que como siempre, se lo agradecemos un montón. Esta es la elaboración para Thermomix que nos ha hecho llegar:

Ingredientes para 6 yogures
650 gr. de leche
65 gr. de azúcar
4,5 cucharadas de Nesquik de fresa (60 gr)
30 gr. de leche en polvo
1 yogur griego azucarado

Elaboración:
Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes excepto el yogur y mezclar 10 segundos en velocidad 4. Programar 3 minutos 80º y velocidad 2 1/2. Cuando termine, añadir el yogur griego y mezclar unos segundos en velocidad 3. Llenar los vasos y ponerlos en la yogurtera durante 8 horas. Dejarlos templar y meter en la nevera al menos 6 horas.
Y aquí tenéis el resultado:

Yogur Natural Azucarado

Ingredientes:

1250 ml de leche
3 cucharadas de leche en polvo
6 cucharadas de azúcar
1 yogurt natural
1 pinche de cocina









Elaboración:

Juntar todos los ingredientes en un cazo y remover hasta que se disuelvan todos los ingredientes. Repartirlos en los vasitos y colocarlos en la yogurtera 8 - 9 h. Comprobar que están bien cuajados antes de sacarlos.

Si no tenéis yogurtera podéis probar a hacerlos como los hacía antaño mi suegra. Precalentar el horno a 50 ºC (al mínimo). Apagar el horno, meter los yogures y taparlos con una manta toda la noche.

Yogur de galleta

Ingredientes:
20 galletas tipo María
100 gr. azúcar
3 cucharadas caramelo líquido
1 litro leche (se puede sustituir por 600 ml. leche + 400 ml. nata)
1 sobre de cuajada








Elaboración:

Ponemos en el vaso de la Thermomix las galletas y las pulverizamos durante unos segundos a máxima potencia. Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 8 minutos, temperatura 90ºC y velocidad 4. Vertemos la mezcla en vasitos y una vez fríos los metemos en la nevera.

Esta receta es de Eva. Una vez más gracias por aportar recetas al blog.

En el Iber Gourmet el procedimiento es el mismo, cambiando la velocidad 4 por velocidad alas. Están realmente buenos. Como toque, se le puede añadir a cada vasito una o dos galletitas mini maria. Quedan muy ricas.

De forma tradicional, de momento no lo hemos probado, pero el procedimiento es el mismo. Trituramos las galletas (con cualquier robot de cocina, minipimer, molinillo de café...), mezclamos todos los ingredientes y los batimos para que se integren bien. Lo ponemos al fuego y vamos removiendo de vez en cuando. Cuando la mezcla haya espesado un poco y antes de que empiece a hervir la retiramos del fuego y la vertemos en los vasitos.
Si alguien se anima a hacerlos de forma tradicional, enviadnos vuestros comentarios y fotos para saber como quedan.