sábado, 11 de junio de 2011

Magdalena de Pascua

Aquí os dejo la primera de las magdalenas preparadas como reto de la semana "10" del grupo del facebook "la magdalena de la semana".
Estas son las magdalenas de pascua de Sylvi Cuisine. Son magdalenas de chocolate cubiertas con un "frosting" de mantequilla y huevos de chocolate o algo de imaginación.


La magdalena de la semana.

Hace unas semanas a Sylvi Cuisine le descubrieron en el Facebook un grupo que se hace llamar "la magdalena de la semana", donde proponen una receta de magdalenas cada semana, se hacen votaciones para decidir la mejor y las cosas típicas del Facebook.
Pues bien, hemos decidido dejaros aquí la muestra de tales magdalenas con una breve explicación sobre lo que llevan o de qué están hechas. Si alguien quiere probarlas solo tiene que decirlo y añadiremos la receta.

Creo que el encanto de estos "retos" es no tener fotos y no tener una idea clara de como deben quedar las magdalenas, y aunque os dejo aquí los resultados finales la gracia es intentarlo, ver que quedan más o menos bonitas, y disfrutar de unas magdalenas caseras. Para variar un poco y no aburrir a todos los participantes con tanta magdalena, de vez en cuando cambian y proponen galletas o tartas, que para el caso...

Consejo. Hemos tomado como costumbre hacerlas el fin de semana, para tener tiempo de probarlas, y de llevarlas al trabajo el lunes. De esta manera dejamos que los compañeros del trabajo opinen y critiquen (siempre de manera constructiva) y así de paso no acabo comiéndomelas yo todas.

sábado, 4 de junio de 2011

Milhojas de Setas

Ingredientes:


1x lámina de hojaldre
4x manzanas
4x cebolletas o cebollas tiernas
250gr de setas
Mantequilla
Sal
Aceite



Elaboración:
Cortar las manzanas en láminas muy finas y rehogarlas con una cucharadita de mantequilla a fuego suave para ablandarlas.
En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla cortada a láminas con una pizca de sal. Cuando esté doradita añadir las setas y saltear unos minutos.
Forrar un molde rectangular con la lámina de hojaldre. Yo he usado un plum-cake de silicona, si no usáis un molde de silicona recordar pones una hoja de papel sulfurizado para que no se pegue el hojaldre.

Extender una capa no muy doble de filetes de manzana, encima otra de setas con cebolla, y así hasta terminar con la manzana y las setas. Terminar cerrando el hojaldre como si fuese un paquete.
Hornear 20 min a 200ºC.

En la revista donde encontré esta receta aconseja servir caliente y acompañado de una salsa de cebolla aparte elaborada con cebolla cocida, caldo de pollo y una cucharada de harina integral, todo triturado, pero yo no lo he probado.

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