En Cataluña, el Lunes de Pascua, los padrinos de bautizo regalan a sus ahijados una pastel conocido como "la Mona". Al principio la tradición era una torta o roscón con huevos duros relleno de crema o mazapán.
Este pastel requiere de una elaboración complicada, pero si queréis intentarlo, adelante. Aquí os dejo la receta en tres fases:
- El bizcocho (en catalán "Pa de pessic", Pan de pellizco en castellano)
- Mantequilla montada de colores.
- La Mona de Pascua
Para mí no hay mayor recompensa que regalar un pastel hecho con tus manos. Ir a la pastelería queda siempre como última opción, pero ese recurso lo tiene todo el mundo.
¡Hasta pronto!
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