1x Lámina de Masa de Quebrada (hojaldre que no sube)300gr de setas
Queso en lonchas
Tomate frito
1x huevo
Elaboración:
Se prepara igual que la empanada de sardinas pero en lugar de las sardinas se ponen unas setas, las que más te gusten. Yo las deshidrato en una sartén a fuego bajo y cuando han soltado todo el agua añado un chorro de aceite y una pizca de sal, sofrío unos minutos y las coloco sobre el hojaldre con el tomate. Cubro con el queso en lonchas. Tapar, pintar y cocer al horno.
De esta manera se puede preparar una empanada con lo que os parezca. ¿Carne picada sofrita con un poco de cebolla? puede que la próxima vez..
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