Ingredientes:
4x dientes de ajo
250 gr de fideos medianos del nº 2
Aceite
Elaboración:
Practicar un corte vertical en los ajos sin pelar. Poner a calentar en una sartén una base de aceite y freír los ajos hasta que estén bien tostaditos.
Añadir los fideos y remover muy amenudo para que no se quemen los que están en la parte de abajo de la sartén. Cuando tengan el color marroncito apropiado añadir el caldo. Dejar hervir hasta que se consuma todo el caldo. Taparlo 5 minutos antes de servir para que se pongan los fideos de punta.
Recomiendo añadir un poco de pescado desmigado, unas gambas o algo parecido. Añadir estos extras al inicio de la cocción del caldo.
Acompañar con un poco de salsa allioli.
No hay comentarios:
Publicar un comentario